Uno de los platos exquisitos de la comida oxapampina y de hecho traido por los colonos tiroleses al Perú es el Strukala un manjar que a decir de muchos es el plato de presentación en cuanto se refiere a la gastronomia de Pasco y en particular de Oxapampa este delicioso postre se prepara de la siguiente manera:
INREDIENTES
- Harina
- Huevos
- Leche
- Sal
- Azúcar
- Mermelada de plátano
Se mezclan, la harina, huevos, leche, sal, y el azúcar se hace una masa uniforme, antes de llevar al horno estirar la masa y untarlo con la mermelada de plátano, enrollar y hornear.
